动物营养与饲料学是动物医学专业的重要专业基础课，包含两大学科：动物营养学、饲料学。动物营养学的任务即在于研究各种养分的生理功能，在动物机体内的物理和化学过程，包括动物的摄食、消化、吸收和组织细胞的营养转运，及未经利用的养分和代谢废物的排泄等。饲料学是动物营养学原理在动物饲养实践中的应用，研究和阐明如何正确应用饲养标准和各种饲料的营养价值表，配制营养全价的日粮，以满足动物的各种营养需要。

    本课程是由西南大学动物医学院副教授罗献梅导师主讲的《动物营养与饲料学》系列视频课程。

课 程 目 的________________________________

    1、理解动物营养和饲料加工的基本概念、基本理论，各营养素的基本生理功能，动物对各营养物质的需要特点
    2、掌握三大营养物质在单胃动物和反刍动物的消化、吸收特点，掌握蛋白质营养价值评定的指标，各指标的优缺点
    3、掌握矿物质、维生素的主要营养生理作用及相应的典型缺乏症状
    4、掌握国际饲料分类法、各种常用饲料的营养特点、饲料配方设计的方法